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快手素菜清炒莴笋丝的做法

发布时间:2019-05-14 23:40:04 编辑:笔名

清炒莴笋丝的材料莴笋相克食品1根新鲜红椒1颗,装璜用盐1/4小匙鸡精1/4小匙 清炒莴笋丝的做法图片步骤,怎样做清炒莴笋丝好吃?

将莴笋根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉

再将尾部细嫩的皮削干净,只留下内部青绿色的茎

先斜切成大薄片

再切细丝

炒锅里烧热油,加入莴笋丝,盐,鸡精,用大火快速翻炒

直至莴笋丝变软了,便可盛盘

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、莴笋切的粗细和火柴棍差不多便可,切的太细口感不那么爽脆了

2、莴笋的表皮很厚,割的时侯要反方向割,很容易割得手,扶持的手戴上保护手套

3、炒的时侯油可以多放点,这样吃起来比较顺滑。盐要少放,这才能吃到食材的自然清甜味。

4、炒的时间不容易太久,大火快炒,炒至软身就要出锅了。

5、莴笋中的某种物资对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复, 故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

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