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细节武汉一烧烤店投120万刚开业就几乎血本无

发布时间:2020-07-14 21:57:15 编辑:笔名

武汉一烧烤店投120万 刚开业就几乎血本无归

为了留住武汉的那些好味道,腾讯大楚推出『风味武汉』系列报道,邀请武汉的餐饮行业商家,讲述这段时间的经历和现状。

栏目推出后,受到了广大友及商户们的关注,一一联系被此次疫情影响的报名商家后,大楚君了解到已经有部分门店生存十分困难,随时可能倒闭。

为了更好的帮助大家度过难关,大楚君推出『风味武汉』特别篇。

愿黄鹤涅,浴火重生。

『风味武汉』

宵夜烧烤篇

武汉的过早自成一派,宵夜也自有江湖。江城人民的豪爽、大气与夜晚的排档不谋而合,每当夜幕来临,这座城市显得更加熠熠生辉。

一场疫情突如其来,平日热闹非凡的宵夜排挡,盛况不再。

酒拾烤肉

这是一个火爆长沙的烤肉品牌,以招牌五花肉,经典黑椒牛肉,原汁牛肉粒等菜品俘获食客们的味蕾。

五花肉,精选中粮集团优质精品五花,肥瘦相间,质地均匀,在烤盘上烤出油脂,五花肉变得外焦里嫩,散发浓香,蘸上酱粉,包进生菜,好吃不油腻,满嘴有余香。

位于珞狮路理工大孵化楼的这家店,于疫情前刚刚开业,店主投入120万,却几乎血本无归。原本计划关门歇业至9月份再开业,但他心里还存有一丝丝希望,也不忍让店内11名员工失业,仍在苦苦坚持。

目前店主已经抵押了房产,处于破产边缘。

*店铺地址

洪山区珞狮路159号理工大孵化楼

*外卖信息

预订,美团、大众点评均已上线

友锅卤虾

虾肉Q弹,卤水够味,虾肉沾着汁水,只要一口,就能体会武汉夏天的味道。

你无论如何也不会想到,这家小店的老板曾经拥有8家串串直营店,5家加盟店。疫情是压倒这个餐饮业老兵的一根稻草,但是并没有把他压垮。

经历了忍痛关店、整夜失眠等等历程后,今年4月,他2次创业,白手起家做起了这家以外卖为主的小店。

“还是要生存,这不丢人。”

有梦想谁都了不起,如果您相信一个餐饮业老兵的味蕾,卤虾、喜头鱼、花甲、甲鱼…买它!

*店铺地址

江岸区后湖大道陌陌屋

*外卖信息

预订,美团、饿了么、大众点评均已上线

老武汉传统电烤

正宗老武汉电烤,用铁丝和电烤箱烤制,少了炭火烟气,火候更均匀。

一名店主原来是华美达酒店的后厨,店里的食材味道都是五星级标准!其中猪肉串让人流连不舍,猪肉全部用的是前夹瘦肉,提前腌制,进烤箱烤制,一不留人吃上一口,又香又嫩!

*店铺地址

武昌区彭刘杨路80号

*外卖信息

预订,饿了么、大众点评均已上线

糖包子烧烤工坊

武汉首家云南烧烤,一直靠虫子出道,但招牌不是虫子。

饵块、泡鲁达、五花肉、涮牛肉、鸡脚筋…如果有您没吃过的烧烤,不妨来尝一尝。

什么是泡鲁达?这是从东南亚传入云南的一道甜品,

西米、紫米、凉虾、木瓜冻、芒果、缅甸鲜奶炼乳、椰汁、碎冰块......据说泡鲁达可以放多达十多种材料,而其中的灵魂,是特制的奶油面包干。

当你将吸满奶香和椰汁特有清香的面包干,放入口中,一半酥脆一半香软,互相交融,满足!

为了保持烧烤风味,店主之前固执即2000亿日元将来自LED照明。争取使LED照明的海外销售额比例达到2成。的讲胃口,不愿做外卖。即便是如此特殊的时期,他还是希望爱吃的朋友们可以尽量堂食。

疫情期间,店主为了发放员工工资,忍痛出售了爱车。

喜欢云南风味的朋友,冲着店主的人品气质,入股不亏!

*店铺地址

武昌区中北路蓝调步行街糖包子烧烤工坊

*外卖信息

预订,美团、饿了么均已上线

铁桶海味碳烤海鲜

一家具有韩国街头风味的特色碳烤店,店内设备、调料、酒水均来自韩国。

店主是一对当兵退伍夫妻,他们认为自家的优势,就是食材由夫妻两亲自挑选,新鲜!

招牌烤榴莲是选用新鲜泰国金枕A级,加上奶油芝士等配料进行碳烤,奶香四溢,榴莲飘香。即便是不爱吃榴莲的客人,都会爱上这个味道。

雪花牛肉、牛肋条、生蚝…还有美味的泡菜,爱吃海鲜和爱吃韩料的,都值得来打卡哟!

*店铺地址

江汉区万松园小区60栋

*外卖信息

预订,美团、饿了么、大众点评均已上线

半夜食堂

开在深夜的小店,老板说可以点菜能做的一定办到。

半夜炒饭、毒鸡汤小米酒、酒蒸蛤蜊、牛油小串串…饮食口味很私人,口腹之欲的满足说来也容易,由食物牵引出的故事,在这家简陋的小店上演。

深夜时人是寂寞的,白日里奔波劳累的人,来半夜食堂放松下来吧。

*店铺地址

关山大道新竹路保利时代底商3-S01

*预订

食尧烧烤

一家简单的烧烤店,店主喜欢吃烧烤,也希望来吃烧烤的朋友,都能吃得舒服,吃得放心。

招牌咸蛋黄烤虾,用咸蛋黄混着黄油烤制,吃起来咸香入味,还带淡淡的奶香味。牛油、鱿鱼须、蟹棒、秋葵,对食材的处理拿捏,让您的舌尖一次就惊艳!

*店铺地址

武汉市江岸区兴业路168号附42

*外卖信息

预订 ,美团已上线

姐妹烧烤

开了20年的老牌烧烤店,以味道打天下。

肉筋Q弹有嚼劲、香辣花甲蒜香浓郁、铁板茄子软糯到筷子都很难夹起来…都是常见的菜品,味道是不是普通?问问20年的食客们就知道。

招牌蟹脚热干面,香味浓郁,蟹钳给的很足,都是大只的蟹脚,就着一口汤汁浸满的面条,简直了!

*店铺地址

江汉区常青路新湾南路19号(南航明珠酒店斜对面)

*外卖信息

预订,美团已上线

(本文图片均由店家提供)

----------- 写在 -----------

烧烤、火锅、奶茶...很多武的快落都回来了!不少餐馆小店的生意,都在快速复苏。但也有很多店依然处在危机中。

疫情后的生存,是他们还在面对的考题;正常营业,成为不少老板的心愿。

为了留住武汉的这些好味道,我们可以一起努力。

腾讯大楚面向武汉市所有餐饮行业商家的征集,还在继续:

如果您现在有困难

可以联系我们

讲述您这段时间的经历和现状

以『风味武汉』系列报道的方式呈现

在大楚官方、

腾讯等多个平台

为您免费宣传

有意向的商家可扫描下方二维码

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